吳指創業時因畢業生創業簽證只有一年,一年時間沒辦法開專業的公司,只有做飲食才能短期有成效,「我又喜歡食,所以就做珍珠奶茶」。林稱開店最困難是找市集「落地」,吳補充「因為我們是拿着書面資料,店面是自己設想出來的電腦圖」,創業時珍奶仍未流行,連市集主管亦聞所未聞。
當時他們心儀Brick Lane的Sunday Upmarket,因為近學校多華人,但市集主管問:「我們這裏客人幾乎只有歐洲人,你想怎麼解釋你要賣甚麼東西?」經過多次拜訪,兩人終於得到一個在廁所斜坡上的舖位,主管更大讚地理佳,「因為每個人都要去廁所」。在廁所前經營約8個月,才換去其他流動位置,前後逾年才獲得近路邊的固定位。
記者:張活儀