委員會鼓勵該100款食品明年第4季,率先採用統一的「低鹽低糖」標籤。委員會希望生產商將標籤擴展至更多食物,「試過都唔得先考慮立法」。食物獲發標籤前要接受化驗,計劃屬自願性質。
委員會去年3月成立,但市面上有即食麵調味料鈉含量及月餅糖含量不減反加,陳指料製造過程有商業考慮。下月海外專家會與本地醬料生產商交流,研究醬料減鈉又不影響防腐。政府原希望未來10年減少市民鈉攝取量30%,陳坦言未達標。
他籲大型食肆推行相關計劃,相信成本不多。他經營的餐廳也於外賣餐牌列出約40種食品的卡路里,低卡食物受歡迎,由營養師計算卡路里的成本佔整體成本少於1%。
■記者陳沛冰