聖誕和元旦是開心的日子，心情好特別開胃大魚大肉後，很可能會吃膩了，弄得胃部不舒服。健營物理治療及營養中心營養師Minnie Leung指出，其實有許多食物都可以幫到消滯，包括木瓜、菠蘿、奇異果，3種水果內都有消化蛋白質的酵素，大餐中多數會吃過量肉類，如果補充酵素，有助加快蛋白質的分解，防止食物因停留在胃部而帶來飽滯的感覺。另一種水果是橙和西柚，兩者的酸度較高，有助刺激胃酸分泌幫助消化，消除胃脹感覺。

另外亦可以飲用含有單寧酸和咖啡因的普洱，可以促進胃酸分泌，加快胃部消化食物的速度。乳酪是另一種消滯食物，因為含有益生菌，幫助腸道消化，刺激腸道蠕動，有助排走宿便，舒緩肚脹感覺。一些高纖維食物，包括綠色蔬菜例如西芹、秋葵、西蘭花，都幫助促進腸道的蠕動，可以促進排便，有助消化。

營養師教路，消滯的食物或飲品最好與大餐相隔2小時才進食，如果在大餐後即刻進食，有機會令自己更加飽，增加胃部負擔。有些人會在大餐後翌日吃粥，以減輕腸胃負擔，營養師說吃白粥的確可以，但不少人都愛加入一些肉類或豬骨落粥中調味，肉的油脂會溶在粥水中，令粥底變成高脂食物，而脂肪需要較長時間消化，所以吃過後反而有飽滯或者難消化的感覺。

採訪：張淑萍
攝影：梁偉德、關永權

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