【本報訊】無懼世事變改,逾五十年歷史的海味舖裕隆號,每年年初二都與員工同吃開年飯,寓意來年豐收有餘,東主期望港鐵西營盤站三月啟用後可帶動生意增長。家家戶戶忙於準備開年飯,街市生猛花竹蝦索價七百二十元一斤,活雞亦加價一成,但為求食得開心亦「無所謂啦」。
每年大年初二,西環裕隆號的老闆都與一眾夥計及家人,聚首舖內吃開年飯。平日清晨四時便要準備開舖,「伙頭大將軍」冰姐昨日改於六時起床,花三小時炮製八餸一湯開年飯。從「年年有餘」的鯪魚,到「發財好市」的髮菜蠔豉,九道菜式象徵「長長久久」。
老闆程耀民表示,吃開年飯是行內傳統,去年生意增長一成,希望今年可越做越好,期待三月港鐵西營盤站正式啟用,「開咗地鐵多咗人流會好些少」。