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身兼行政會議成員的立法會飲食界議員張宇人，周四（10日）在電台節目暗批衞生防護中心傳染病處主任張竹君扮專家，更聲言「醫生無人識計風險、專家係唔識風險。」張竹君昨（11日）在疫情記者會回應稱：「唔好掂口罩外面，或者掂之前之後洗手係普通常識，我諗大家戴口罩都知道。」張宇人今（12日）繼續隔空反駁，強辯他只是比較在飲食期間，間歇性戴口罩及完全不戴口罩的「風險」。

張宇人出席商台節目時，被問到日前言論是否不尊重專家及質疑其專業時，重申並非不尊重專家，又稱明白「除吓戴吓（口罩）有風險」。但強調他是想說，其實市民在飲食期間可以完全不戴口罩，「口水喺度噴嘅」，反問那一種做法比較危險，質疑專家不知道他所說的「風險」是在哪一種風險。他亦在節目後補充，雙方「可能講緊唔係同一樣嘢」。

他又稱，假設顧客有萬分之一的機會是隱形患者，是否要因此而完全停頓所以經濟活動？又反問有關「風險」與經濟效益的比例是多少？又稱每日出街均有不同風險。

最後，主持人以「總之專家一定要尊重嘅」作結，強行結束有關話題並轉移至其他話題。

張在節目後舉例指市民在酒吧談天時，未必會頻密地飲酒，所以向港府提出以指幫助管理風險，如果港府認為有關做法風險高便不會實行。他又指，業界上月與港府會面時已提出有關建議，但包括衞生署代表在內的官員當時未有提出質疑。

對於食肆堂食放寬至四人一枱，張宇人指食肆經營狀況有很大改善，希望疫情放緩下，能繼續容許至少4人一枱，又強調業界樂意加強防疫措施，包括高溫消毒碗碟、限制用膳時間等。他又指，不少娛樂場所如酒吧、夜總會、卡啦OK等已關閉多時，部份業界人士更要借錢渡日，促請盡快開放有關處所。

零售管理協會主席謝邱安儀稱，限聚令放寬可讓零售業回復正常，從業員生計才有保障，否則他們恐怕要面對就業不足問題。她狠批大部份業主，包括大型地產商，在第三波疫情下不願減租共度時艱，令業界相當無助。

旅遊界立法會議員姚思榮亦表示，疫情下最受打擊的是旅遊業，希望粵港澳三地健康碼能盡快啓動幫助業界生計，以及盡快推出第三輪防疫抗疫基金。

此外，政府放寬食肆堂食限制及容許部份娛樂場所復業，但酒吧仍然停業。酒吧業協會副主席錢雋永周五（11日）與食衞局副局長徐德義會面，提出業界多項防疫措施，引述政府承諾盡早讓酒吧復業。

錢表示，業界為防止再爆發酒吧群組，提出多項防疫措施、減低傳播風險，包括每張枱之間加裝隔板、限制客人入座時間和人數、職員及顧客入場時須佩戴口罩等。他指，業界不介意縮短營業時間，但由於酒吧客人大多晚上10時後入場，不能早於凌晨2時打烊，希望以此換取下星期復業，否則業界將難以捱下去。

錢引述徐德義，稱對方明白酒吧業苦況，認同業界提出的防疫措施可有效阻止疫情傳播，承諾盡早讓酒吧復業。

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