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人到中年沖咖啡 香港唯一 錄音帶X咖啡Café

蘋果日報 2021/02/03 14:29

音樂cafe葵芳人物專訪

樂啡,就是音樂加咖啡,濃縮了老闆Eric的興趣,也是他未來的事業規劃。前半生經營聖誕裝飾生意的他,前年正值不惑之年,卻遇上中年失業的困局﹕「歐美客人消費力愈來愈差,老闆覺得太難賺錢,最後決定結業。」
中年失業,不少人都從興趣入手,或索性轉行當Uber司機、保安員。但副業是龍舟教練的Eric,卻選擇重新學習音樂﹕「其實我不是音樂迷」Eric指着店內的黑膠碟﹕「不過當時在內地工作,和老闆無意中取得一批黑膠碟,當時又頗流行,我們覺得不妨一試。」
只是,黑膠碟當時在香港已有不少銷售途徑,所以小店生意無甚起色。正常人此時會放棄,但Eric卻開始對音樂產生興趣,而且不再是黑膠碟,而是更冷門,在六七十年代盛極一時的開盤帶。
「開盤帶其實就是錄音帶,是音質更出色的錄音帶。」當年電台播放音樂時,就是用這些開盤帶來播放音樂,不少歌手前輩錄音時,亦是用這些開盤帶記錄最原始的歌聲。
隨着科技發展,九十年代時,播放這些開盤帶的開盤機(即專用錄音機),多已成為存貨,開盤帶也成為垃圾,香港、內地不少錄音室,都以賤價出售。但隨着黑膠碟崛起,音質柔暖的開盤帶亦同樣熱門起來,現時等閒一部古董開盤機也要十多萬元,Eric更會為顧客訂製播音線及調音等服務,是香港罕有的開盤帶專門店。
重新開業,轉型開盤帶及開盤機業務的Eric,為吸引客人注意,便把咖啡元素加入在店中,改店名為樂啡。「我本來不喝咖啡的。」Eric邊看着記錄泡咖啡時間的記錄儀,邊說出令人意外的答案﹕「開店前,我特意跑去咖啡班學藝,那是我第一次喝耶加雪夫,很震撼﹗原來咖啡會有這種果香。」
開業數月,Eric不諱言生意仍未能收支平衡,更別說支持生活,但他仍覺得這種生活很有趣﹕「實在見識了很多以往沒想過的生活,每天都有新的學習。」Eric樂觀地說﹕「現在我練好沖咖啡,以及調配開盤機的技術,即使這家小店結業了,我也有了一技之長,到其他地方也可以重新出發。」

採訪﹕楊志強
攝影﹕周義安

樂啡
地址﹕葵涌葵豐街1-15號盈業工業大廈A座10樓1006室
聯絡﹕ https://www.facebook.com/樂啡-Lofe-120399928616982/
營業時間﹕星期一至五10:30am-7pm,星期六10:30am-2pm
平均消費﹕$50

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