在家製作不了煨番薯，水煮番薯又太悶，那可以試試作焦糖蜜的紅薯。日本番薯比較香甜粉腍皮薄，所以不去皮直接煮亦可。如果再切粗條作紅薯條，製作時間可以再減少一點，亦可作派對小食。

材料：
日本番薯3條
黑芝麻1茶匙
白芝麻1茶匙
油2湯匙
紅糖2湯匙
水250毫升

做法：
1.番薯皮洗刷乾淨，切塊。
2.把油和紅糖細火炒熱，加入番薯炒至平均沾上糖。
3.加水，收細火慢慢煮至軟身和收乾汁。撒上黑白芝麻。

示範：徐天瑜
攝影：陳秉謙

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