武漢肺炎│禽畜動物都有冠狀病毒 畜牧文化如何令禽畜冠狀病毒大爆發？
蘋果日報 2020/09/29 12:23
冠狀病毒畜牧業
武漢肺炎爆發以來，我們談論過不少有關家寵感染新型武漢肺炎的謬誤、人寵共通的疾病、貓狗類的冠狀病毒等等，通通都是圍繞家寵，你又會否好奇我們日常食用的動物有甚麼類型的冠狀病毒？原來有些冠狀病毒的感染甚至爆發，居然是與畜牧的環境和經營手法有關。
禽類傳染性支氣管炎病毒 — 世界首個冠狀病毒
首個冠狀病毒其實並不是在人類身上發現，而是於1930年在美國發現的禽類傳染性支氣管炎病毒（IBV），而雞隻就是這種病毒的自然宿主。具有高度傳染性的病毒特性，而且任何雞隻不分年齡、品種均有機會受到感染，現時病毒已經呈現世界性分佈，基本上有養雞的國家和地區都有這個疾病。雖然這個疾病主要只會導致雞隻產蛋率下降與雞蛋的品質變差，並不會直接造成死亡，不過若與其他細菌性疾病混合感染，則往往造成雞群死亡率大幅增加；而在幼雞身上的問題就嚴重得多，會出現包括氣喘、咳嗽、流鼻涕等呼吸症狀，死亡率高達30%，現時只能依靠做好清潔消毒以及注射疫苗防止患病。
牛類冠狀病毒 — 高飼養密度帶來的人為禍害
牛類冠狀病毒（BCoV）主要是使三周齡以下的小牛造成腹瀉，而受感染的成年牛隻大多只會呈現隱性感染，亦即是不會顯出任何症狀或生理改變。不要少看「腹瀉」這個病徵，患病的小牛會因為逐漸脫水、無力吮乳而最終引起高血鉀症、心臟衰竭等併發症，死亡率高達20%以上。這種病毒主要以牛隻的口鼻分泌物或糞便傳播，而在畜牧的高飼養密度下，亦可藉飛沫經呼吸道傳染。初生小牛抵抗病原所須要的抗體幾乎全部來自初乳，是影響小牛發病率和死亡率的重要因素。如果在催谷牛奶生產量的情況下，沒有讓小牛喝到足量的初乳，亦沒有把分娩的母牛連同小牛與牛群隔開的話，便很容易使病毒「一代傳一代」。
除了腹瀉之外，冠狀病毒亦很大機會在運輸熱的爆發中扮演決定性的因素。所謂的「運輸熱」，就是指牛隻在運輸過程中，因為過度緊迫的陌生環境而受壓，多種病原體會趁機入侵身體而引起發病，有研究指冠狀病毒可能就是在此時出來作亂的病原體之一。
豬腸道冠狀病毒 — 人類過失導致700萬豬隻死亡
豬類的冠狀病毒相對來說比較多，包括豬傳染性腸胃炎病毒（TGEV）、豬呼吸道冠狀病毒（PRCoV）、豬凝集性腦脊髓炎病毒（HEV）等等，其中豬流行性腹瀉病毒（PEDV）的G2亞型就曾經造成極大規模的疫症爆發。這種病毒於2010年在中國首次被發現，其後於2013年4月在美國出現首宗病例。當時除了迅速傳播至全國豬場之外，隨後又散播至加拿大、墨西哥和南美洲數個國家。單是美國便已經在一年內造成700萬豬隻死亡，佔美國畜養豬隻的10%，重創當地的養豬產業。
美國其後為了找出疫症爆發的原因而進行詳細的調查，檢視了17種有可能性的傳入及散播方式，包括飼料、野鳥、人類、噴霧、維生素補充劑等等，最後在2015發表報告並指出重複使用受污染的噸裝袋是最有可能的傳播方式。噸裝袋經常用以裝載運輸沙、化學品、黃豆、寵物飼料等大批的物資，而且美國當地在重複使用噸裝袋的時候並不會經常進行清潔消毒。如果噸裝袋在來源國家沾染了病毒，在抵達美國後被重複使用以運載飼料或飼料原料的話，病毒就可以隨物品傳播至各地豬場。
雖然冠狀病毒對於動物來說屬於天然災害，不過高飼養密度、讓幼畜過早脫離母親、惡劣的運輸環境、忽略用品的清潔消毒等等，現今畜牧業過份催谷生產又或是只着眼於降低成本的本質，確實使病毒更容易在動物群中散播。其實聯合國糧農組織（FAO）曾發表報告，指全球每年有 10 億公噸糧食被浪費，佔製造量的三分之一，或許畜牧業亦須要反思一下是否須要如此剝削動物以達至更高的生產量。
記者：黃藹婷
編輯：鄒仲安
畜牧業的高飼養密度是造成冠狀病毒大規模傳播的元凶之一。
豬腸道冠狀病毒曾於2013年在美國大規模爆發，1年內造成700萬豬隻死亡，佔美國畜養豬隻的10%，重創當地的養豬產業。