【壓力煲減肥】經歷流產低潮 肥媽媽成功減125磅出健康食譜
減肥健康食譜
肥媽媽威廉斯經歷流產之痛,決心減肥,由高峰時的260磅減至目前135磅。(Facebook圖片)
加州一名肥媽媽威廉斯(Brittany Williams)在經歷過流產之痛以及長女患上頑疾後,決心減肥,並研發出壓力煲「快餐」食譜,結果由高峰時的260磅減至目前135磅,更成為Facebook減肥界KOL,於本周晉身作家行列,出版食譜。
現年28歲的威廉斯是三子之母,定居加州的Yucca Valley。她表示由於家父身有殘疾,母親要兼顧工作,又要照顧丈夫和七名子女,於是無時間煮飯,結果全家餐餐都吃麥當勞等快餐,幾乎不吃蔬果,自小就養成飲食壞習慣。5呎3吋高的她20歲結婚時,體重便高達211磅;誕下第一個小朋友後,體重更直迫260磅。到她懷第二胎時,才開始注意飲食,由每日吃都麥當勞,改為一周只吃兩次。要到悲劇來臨,她才徹底戒除快餐。
威廉斯25歲第三度懷孕,但在第39周卻無端流產,之後一年亦再小產多兩次;同一時間,她的四歲長女確診患上類風濕關節炎,從此要戒吃紅肉、奶製品、穀物和加工製品,於是她的起心肝,徹底減肥,認為要照顧家人,先要愛惜自己。
去年威廉斯在家中找到丈夫買回來、封塵已久的壓力煲,發現可以用來極速烹調各式料理,於是開始在家囤積大量白肉疏菜,一肚餓便用壓力煲煮「快餐」,結果三個月成功減去46磅。從此她亦再沒有藉口,借子女上課外活動班、時間緊迫為理由,吃餐廳薄餅,因此她可以用壓力煲,在20分鐘內煮出色香味俱全的辣椒雞。
威廉斯把自己的壓力煲烹飪心得,放上Facebook與人分享,引起巨大迴響,之後決定成立專頁「立即瘦」(Instant Loss),教人用壓力煲煮食來減肥,首日開頁已經吸引5.2萬人次點擊,從此成為網絡界的壓力煲減肥專家。目前體重135磅的她,已經進軍出版界,於本周二出版首本著作《立即瘦食譜》(Instant Loss Cookbook)。不過她亦承認壓力煲並非萬能,例如她最心愛的英式小鬆餅(muffin),就不可能用壓力煲焗製。
威廉斯成為Facebook減肥界KOL後,本周晉身作家行列,出版食譜。(Facebook圖片)
威廉斯認為要照顧家人,先要愛惜自己。(Facebook圖片)