【本報訊】匡智會轄下另一間社企HC CAFE，成為匡智會課程教室，也被指搵智障學員笨，學員在學煮食時要靠想像，甚至要幫手捧餐。位於灣仔太原街的咖啡店HC CAFE，獲市建局2010年8月起免租經營，以示支持社企。每月有兩至三個星期六上午，該店會成為匡智會「食品製作及餐飲」課程的課室。該課程獲教育局資助，但無額外聘請導師，均由受社署資助的松嶺職業訓練中心的導師兼任。換言之，過程中市建局、教局、社署均有提供資助。

職員指示學員捧餐

不過，該店只有小食食肆牌照，沒有標準廚房設施；導師在教煎蛋、炸豬扒等技巧時，只能齋講，考考智障學童的想像力。該課程為期兩年，每年30課，除了8課在松嶺村上課外，其餘均在HC CAFE進行。有匡智會前員工透露，該店生意欠佳，儘管不適合作上課地點，但匡智松嶺綜合職業訓練中心院長李寶雯一意孤行，更拍板要學員幫手捧餐給食客。據講，李寶雯現時也是訓練酒店匡智居的決策人。記者光顧該店時，就有職員指示正在上課的學員捧餐給記者。按推算，該課程匡智會兩年共收約16萬元，當中75%為教育局資助。但曾有家長投訴，課程的所有教材、習作等都不准學員帶走，「我都唔知個仔學咗咩！」立法會議員張超雄表示，匡智會安排在餐廳現場教學，令人期望有煮食示範及實習，「但去到叫人幻想，太騎呢！仲要學員幫手捧餐，簡直離譜！」他更批評「賺咗政府同學校筆錢，搵市民、智障學員同埋員工笨，得匡智會獨贏！」他認為政府應加強監管。匡智會回應指，課程在HC CAFE上課，目的是讓學員體驗真實餐廳的營運環境；惟部份課堂會於匡智松嶺職業訓練中心進行，以提供全面煮食訓練。課程租用餐廳每次支付約720元。課堂上使用的為教師用書及教學用具，學員毋須帶走，課堂筆記則按學習單元發放予學員。