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【三餸一湯】蘆筍炒雜菌

蘋果日報 2019/09/13 08:00

食譜蔬菜家常菜港式15-30分鐘

材料:
蘆筍 150克
靈芝菇 3-4條
鮮冬菇 3隻
杏鮑菇 1隻
蒜頭 1粒
糖 少許
紹酒 1茶匙
鹽 少許
黑胡椒 少許

做法:
1.蘆筍和靈芝菇切段,鮮冬菇和杏鮑菇切片。蒜頭切碎。
2.蘆筍汆水,加入糖少許烚1分鐘。
3.燒熱鑊,下油,將蒜茸爆香,加入雜菌大火快炒,灒紹酒。加入蘆筍炒勻,加鹽和黑胡椒碎調味。
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蘆筍和靈芝菇切段
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鮮冬菇和杏鮑菇切片
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蘆筍汆水,加入糖少許烚1分鐘
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燒熱鑊,下油,下蒜茸爆香,加雜菌快速爆炒,灒紹酒
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加入蘆筍炒勻,加鹽和黑胡椒碎調味
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