【炒蛋走蛋！】全素者都食得 矽谷公司推素蛋稱幾可亂真
蘋果日報 2017/12/08 03:37
素食Hampton Creek全素素蛋
初創公司Hampton Creek在三藩市卡斯楚區一間餐廳販售的炒素蛋。
美國三藩市新創公司「Hampton Creek」研發出一種「不含蛋的蛋」，也就是說它吃起來像蛋，但其實不是蛋，造福奶蛋不沾的全素食者。
這款名叫「就炒吧蛋」（Just Scramble）的神奇產品，其實是由綠豆轉化的液狀物所製成，零抗生素及零膽固醇，吃起來也不會有奇怪的味道，而且根據該公司標榜的健康永續理念，料理「就炒吧蛋」的碳排放量比一顆相對同份量的蛋還要少。
該商品能以瓶裝販售，一瓶等同於7顆蛋，目前在三藩市卡斯楚區（Castro District）已經有一間全素餐廳將「就炒吧蛋」入菜，預計在明年年底全面上市上架。
這款名叫「就炒吧蛋」（Just Scramble）的神奇產品，其實是由綠豆轉化的液狀物所製成，零抗生素及零膽固醇，吃起來也不會有奇怪的味道，而且根據該公司標榜的健康永續理念，料理「就炒吧蛋」的碳排放量比一顆相對同份量的蛋還要少。
該商品能以瓶裝販售，一瓶等同於7顆蛋，目前在三藩市卡斯楚區（Castro District）已經有一間全素餐廳將「就炒吧蛋」入菜，預計在明年年底全面上市上架。
美國《蘋果日報》