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【酒迷注意】日本破天荒以血橙釀酒無添加糖 限量6,000瓶明天開售

蘋果日報 2019/12/22 17:43

愛媛血橙血橙酒

日本愛媛縣盛產血橙,當地農業協會致力研究各種產品,花了6年時間終於研發出全球首款血橙酒,一批限量6,000瓶血橙酒將於周一起發售。
愛媛南農業協會生產全國9成血橙,該會一直想利用果汁開發新產品,協會與飲食界客戶合作後,在秋田縣釀成血橙酒。釀酒的基本材料需要有一定程度的天然糖份,葡萄酒所用的葡萄糖度至少達20度,但血橙一般只有12度,協會屢敗屢試後研發出血橙濃縮汁來釀酒。
一瓶血橙酒容量為300毫升,含稅價格為2,500日圓(178港元),除了當地的休息站外,協會還計劃在縣內的特色產品賣場及百貨公司和餐廳出售血橙酒。
血橙酒色澤似血橙果肉,含5%酒精,協會建議將酒冷藏後以高身香檳杯享用。協會主席形容血橙酒「非常順滑,我希望女士也會喜歡」。
日本《每日新聞》
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