港人豪辦年貨 搶手食品一度斷市
賀年新貴米芝蓮蘿蔔糕
麥桂培稱,首推賀年糕點反應便較預期好,需在歲晚趕製應付需求。黃冠華攝
尖沙嘴海港城除時裝名店擠滿人,朱古力店Godiva也不遜色,以本地顧客為主,雖距農曆年還有一周,但賀年套裝已售罄,包括售1,100元珠寶禮盒裝,及538元的禮盒裝。
限量龍年朱古力也極受歡迎,「呢幾日都會賣晒」。店員說除一般市民外,公司都會訂購送禮。
Godiva每年由比利時朱古力大師為農曆年訂製生肖朱古力,在亞洲限量發售。今年以多米尼加、委內瑞拉及厄瓜多爾的可可豆製的龍年朱古力,雕有龍形圖案,有牛奶、純及白朱古力三款,內包着朱古力慕絲。顧客胡小姐說:「慣咗每年都買,咁先有過年氣氛。」
受粉絲「朝拜」的還有德成號蛋卷,北角店堆滿一盒盒蛋卷,門外卻貼上售罄告示。負責人劉小姐解釋,賀年蛋卷早於半年前訂滿。
「每年中秋節翌日開始訂,三個鐘內就訂晒,有人更通宵排。」劉小姐說蛋卷有原味、牛油及椰汁味,每盒1至2磅,每人限買60磅。葉太朋友通宵排隊才搶購到十多盒:「好難先買到,唔好再訪問佢哋,吸引太多人嘞。」街坊林太光顧了30年:「貪佢夠鬆化同香。」。
米芝蓮點心專門店添好運的人龍,近日「延伸」至崇光百貨及菁雲野菌店,因老闆兼大廚麥桂培,首與聯記號合推賀年糕點,只在上址發售。「佢哋搵本地工場造,我日日親自監督。」他說本試推6,000件,怎料去貨極快,需趕工加至8,000至1萬件。
最受歡迎是在添好運每日大賣2,000件的蘿蔔糕,較滑口軟身,他說因除選用鮮甜蘿蔔外,並棄用粟粉改用馬蹄粉。馬蹄糕則成為「黑馬」,因銷量較五仁年糕好,他說除採用桂林馬蹄外,還選用不經漂白的馬蹄粉,「外面嘅漂咗有光澤,但味道冇咁清甜」。
上海陸氏瓜子世家外排滿老顧客,老闆陸賽忠說,以醬油五香瓜子最好賣,是本地人手炒製的上海傳統瓜子,味道改良至不太鹹,「唔會食到口乾嘴損」。
店舖:上海陸氏瓜子世家
年貨:醬油五香瓜子
售價:$50(1斤)
店舖:德成號
年貨:原味、牛油及椰汁味蛋卷
售價:$55至$60(1磅裝)
店舖:添好運
年貨:五仁年糕、蘿蔔糕及馬蹄糕
售價:$149至$159(每盒)
店舖:Godiva
年貨:龍年朱古力
售價:$268(9粒)
資料來源:上述店舖