蟹腳刺身蘸燒蟹膏能登招積蟹宴
日本食蟹,以前只想起北海道的毛蟹和鱈場蟹。誰不知,一次北陸能登半島之旅,一次用肥爽蟹腳刺身點着即燒蟹膏,那種蟹香那種鮮甜那種滋味至今仍然難忘。原來最好的蟹來自日本海,而且蟹期只到3月底,要品嘗最上等的鮮蟹,能登半島是最完美的蟹王國!
記者、攝影:李莉
北陸出產的長腳蟹是蟹中極品,能登半島的更是極品之最。每年11月中旬至翌年3月底,這裏正舉行蟹祭,隨意找間旅館民宿都可吃到蟹宴。我入住的八汐旅館位於輪島溫泉的半山之上,前方是茫茫一片日本海,後方是輪島漁港風光,單是環境已令我心動。
請看!一隻價值一萬日圓的長腳蟹,蟹腳做刺身,蟹髀在炭上用火慢慢燒,咦,最愛的蟹膏呢?救命呀!放在火上燒熟後,單純一啖啖地吃原來並不奢侈,拿着新鮮蟹腳刺身點一抹燒得又香又滑的蟹膏來吃才稱得上滋味無窮!我還是第一次這樣吃蟹,真的好甜好甜,那種鮮真是其他蟹比不上,吃一次,至今仍念念不忘呢!
輪島溫泉八汐
地址:石川縣輪島市袖之濱海岸
電話:(81)768-220600
宿費:1泊2食每人16,000日圓(蟹要額外加10,000日圓)
■四季必有的鯛魚,刺身外還有一盤用作火鍋,勁鮮甜。
八汐旅館有望海溫泉,但最好還是入住民宿。像民宿輪島,用上輪島木材的日式建築已近百年歷史,9年前改建,做了兩代民宿的坂口先生,18歲繼承父業,希望能跟其他人分享輪島的各種傳統生活文化。民宿輪島最出名的就是「大件夾抵食」的晚餐,魚生火鍋看得我垂涎三尺,加5,000日圓便可品嘗大大隻長腳蟹,民宿主人說夏天來到還會帶我出海釣魚甚至潛水,就這樣約定吧,夏天我會再來的。
民宿輪島
地址:石川縣輪島市二之屋町2-5-2
電話:(81)768-224243
宿費:1泊2食每人7,350日圓(蟹要額外加5,000日圓)
在能登的日子,胃口好到不得了。只因吃的都是佳餚,日本海的海鮮實在鮮甜無比,除了蟹,我還難以忘記那頓壽司餐。助壽司的老闆做了34年壽司。輪島出生、大阪學師、十年前回家鄉開店,老闆新谷先生堅持每朝8時到魚市場揀靚魚,店舖大部份用上能登的土產鮮魚,本來怕吃魚生的我,未知是否魚太鮮沒腥味,竟將所有壽司放進肚子去,真的好好味好好味!
助壽司
地址:石川縣輪島市河井町3部26番地
電話:(81)768-224101
冬季的能登並未如想像中的冷,今年雪也下得少,天還難得一片藍,本來灰灰的有點恐怖的日本海,這天也很平靜……除了吃吃吃,還該賞一賞能登半島純樸的風光。能登半島面積大人口少,保留了傳統小村落的風情。能登最有名的是見附島,由於島形似軍艦,又名軍艦島,島的前方有個戀人鐘,原來從這裏再走遠一點就是著名的戀路海岸,聽說在戀路上的情人鐘敲一敲,有情人就會終成眷屬……
屬石川縣的能登半島,貼近日本海,因外形似喉嚨(日語Nodo),後變成Noto能登。但因交通不便,部份鐵路至3月底還會停止運作,除租車遊覽外,可於空港參加一日遊,每位3,300日圓。查詢:(81)76-2340123(北陸鐵道予約中心)
簽證:持BNO或特區護照均毋須簽證。查詢:25221184(日本領事館)
交通:日本航空每日3班直航東京,3月22日前出發票價$2,430起。查詢:34291278(日航天地)
可於東京乘上越新幹線至金澤,再轉巴士至能登半島,全程約7小時。提議購買JR7日火車證,票價28,300日圓。查詢:34291278(日航天地)
貨幣:100日圓約兌7.38港元
旅遊諮詢:www.wajimaonsen.com或www.hot-ishikawa.jp
03-34033380(中國駐日本大使館)
鳴謝:日本航空、日本觀光振興機構