Ada收過的蛋糕都是獨一無二的，因為俱由當蛋糕師傅的父親設計、製作，公主蛋糕既投小女孩所好，也彷彿象徵即使年歲再增，這顆明珠永遠是爸爸的小公主；大學畢業以草球蛋糕加持，望從小品學優良的愛女，繼續走出順遂人生。我快樂，所以你快樂。
爸爸的蛋糕就是如此為她的成長歲月添甜。三十而立，人生經驗半滿，慧眼看透經營蛋糕店之艱險，但依然一往無前，助父重操故業，輸贏賺蝕是其次，因為只要你快樂，我就快樂。

偏安佐敦才兩個月的蛋糕屋，或許鋪面太大，或許沒有兼賣麵包，總顯得空蕩冷清。「蛋糕店市面多的是，花款也愈玩愈多，競爭很大。」 Ada從事市場營銷工作六年，現於一家國際美妝品牌工作，一早體察創業困境，但還是支持父親開店。
搵錢角度，兵行險着，但感情角度，一往無前。 Ada爸爸阮明達 54歲， 19歲在連鎖餅店學師，專司蛋糕製作，慢慢上游，當起師傅，二十多年前自立門戶，在牛頭角營辦廚藝學校。說是學校，其實規模十分小，一個數百呎單位，間開兩個房間當課室，辦的只是興趣班。規模小，教學至庶務都由父親一手包辦。 Ada是獨女，一放學便跑到學校乖乖做功課，「那家房間沒有冷氣，為了避暑，我偷偷溜進課室扮聽爸爸的課。」上小六時，父親轉營蛋糕店，為企業、大家族、婚宴製作蛋糕。巧手一搓，麵粉、雞蛋、水就變成一個個巨型華麗的精品，叫人驚艷。但站在巨人爸爸肩上的 Ada，看到的是另一種小風景，「他用心地做出一個又一個蛋糕，為的是養大我。」

長年累月埋首麵粉，身體勞損，精力殆盡，前年忍痛割愛，把蛋糕店頂讓了。兩年來，四出旅行，逍遙人生。「旅行去多了，覺得不過走馬看花，沒甚意思。」無事一身輕，但日子卻重起來，天天難捱，於是決定重投故業。「在目前情況，經營小店並不容易，但作為女兒，知道這是他的夢想，我一定會支持，亦樂意助他一把。」 Ada覺得沒有事情比圓父願更重要。
「如果為錢，該放棄經營。」相隔二十多年，女兒長大，沒家累，但心中的擔子卻沒有輕過，壓力卻非來自金錢。到底是三十多年經驗的師傅，對自己的要求很高，「盡力做好每個蛋糕的餅底，不論外形美不美，客人起碼覺得味道好。」阮師傅做的餅底是大路款式，像海綿蛋糕、意大利芝士餅等，但由於工夫紮實，味道水準穩定，即使再花巧的造型也沒法喧賓奪主。 Ada運用專業，平日替爸爸經營宣傳工作， facebook、 instagram等平台無一遺漏，公餘圍上圍裙，變身女工，打理鋪面。父女倆時時鑽研花款，這回想出了月球蛋糕，白朱古力塑造成空心球體，放上朱古力做的座，內置音樂盒及小白燈。把室燈關掉，月球蛋糕便會邊發光，邊播放生日快樂音樂。久違的粗糙罐頭音樂下，蛋糕光亮亮，數秒間一室快樂氣氛。一路走來，大費周章，為的就是這小小的快樂。

蛋糕屋
地址：佐敦庇利金街 21號利金閣地下 5號鋪
電話： 2323 1818/ 2323 3108
營業時間： 11am-7pm

撰文：周燕
攝影：黃健峰