算一算，近年去了日本無數次，但上一次去東京，卻是十二年前的事了。
飛機在東京降落的時候，同行的朋友說東京出關很慢，有時盛況不亞於節假日的羅湖關。下了飛機，趕緊走去入境處，見到不過幾十人排隊，十五分鐘就過了關。
不過下午兩點，已坐車往市區駛去，一路順風，直至到了入市區那個葫蘆口，時光倒流，幾十年如一日，車到此處，必定蝸行。結果塞完車，到目的地辦了一點事，已經六點半。
機上沒吃東西，肚子餓得咕咕叫，馬上吩咐司機，直駛「瀨里奈」。
上次到東京，在這家館子吃過石燒牛肉，念念不忘。走進店裏，兩個人叫了兩份最好的牛肉套餐，一份石燒，一份鍋涮。

套餐有很多前菜，先是上一份雜錦魚生，再來一塊鋪着鮮海膽的胡麻豆腐。跟着來一個懷石料理那種叫「八寸」的方盤，盤裏有燒銀鱈魚、松葉蟹腳、小春卷和燒春笋等物，樣樣美味，一掃而光。
侍應撤去杯盤，端上銅火鍋，奉上雪花牛肉。鍋裏的湯底是用雞骨熬的，但清如白開水，將牛肉夾進去涮幾涮，色澤一轉即撈起，蘸芝麻醬或酸醋汁，放進口裏，才嚼得兩嚼，就已經溶了，只剩得滿嘴肉香。
那邊廂，侍應推來一張小桌，上面已放了一塊燒熱的石頭。一大塊松坂牛肉切成六七長條，放在石頭上，滋滋冒油，須臾一邊已微熟，立即反轉，不一會就成了。趕緊放進嘴裏，嚼兩嚼，又似要溶了，連忙鬆牙，放慢了咀嚼，那種豐腴鮮美，真應該點到即止，那才夢縈魂繫。只是哪裏做得到這種境界，結果一塊牛扒吃完，又吃了一碗牛肉火鍋湯煮的蔬菜野菌，再來一碗稻庭烏冬。走出店外，涼風一吹，飽嗝打得連天響，真是又滿又足。