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【土瓜灣日本菜】豪食靚料刺身丼 拖羅+三文魚+海膽丼

蘋果日報 2018/12/18 00:11

丼飯編輯試食Omakase日本菜新上場土瓜灣

土瓜灣屬草根地區,近日卻有一間新開張的日式餐廳標榜豪吃丼飯,平則百多元,貴則三百多元,到底有甚麼過人之處?

主廚阿豪有多年做日本料理omakase的經驗。他把omakase講究食材的精神融入丼飯中,自家為刺身和飯先行調味,食客吃飯時則不用額外蘸豉油和wasabi等調味料。

必吃拖羅丼,一碗丼飯由多款拖羅結集而成,赤身用醬油漬,火炙粗筋拖羅爆出魚油,配中拖羅刺身,啖啖飯都能吃到肥美甘甜的拖羅。

採訪:陳郁
攝影:梁偉德

夢の丼
地址:土瓜灣譚公道2-10號恆盛大廈地下
電話:2657 8827
營業時間:星期一至日12nn-4pm,6pm-10pm
詳情: http://bit.ly/2LlQbtB

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