自製價$10/3-4人份
印度烤餅有兩種，一種叫Naan，要用特製高溫磚爐來烤，但只有餐廳才有；另一種叫Roti，則可在家用平底鑊乾烤。這天他便跟好友Billy雞手鴨腳地跟大廚Charlie學做烤餅。還未開始，喬寶寶突然從褲袋中取出一對膠手套分給各人，說帶手套搓餅比較乾淨，唔通佢有潔廦？

小麥粉半公斤、水4杯

1.小麥粉用篩篩過，逐少加入水，一同搓至不黏不散的粉糰。
2.將粉糰平均分成8等份，在上面輕壓再將餅從左手拋向右手，右手拋左手，重複做至烤餅變大約直徑15-20厘米。
3.放進平底鑊，以慢火烤熟即成。

叮叮叮
喂，犯規呀！

拍餅時，手要一路把薄餅拋Fing，餅才會逐漸變大。

印度不同鄉鎮有自己不同美食，惟獨咖喱雞全國通行。喬寶寶及Billy就最愛吃咖喱雞，誓要向大廚Mr.Ken偷師咁話！不過眼見二人拿起菜刀仍不忘搞笑，實屬危險，不禁要「叮」！於是又立即乖下來，連Mr.Ken都豎起拇指讚，就當你哋過關啦！

雞半隻

調味：芫荽、辣椒粉和番茄粒少許，蒜茸1茶匙、黃薑粉1茶匙、小茴香1茶匙、鹽1茶匙、Masala1茶匙、洋葱1-2個、茴香籽少許

雞洗淨瀝乾切成小件，加入所有調味料，把雞醃上半小時。鑊燒紅，雞下鑊炒香，加入半杯水煮，直至雞肉煮腍為止。

叮叮叮
菜刀嚟㗎，重舉咁高！

黃薑粉、小茴香、Masala等都是印度菜中常用的香料，在重慶大廈地下、佐敦等地方都買得到。

喬寶寶連煮兩味之後，好像已掌握了點點廚藝技巧，今次搖身成為大師級，指導Billy，因為喬寶寶深信：「有信心，一定掂！」

椰菜花1-2棵、薯仔1個、洋葱1個

調味：蒜茸1茶匙、黃薑粉1茶匙、芫荽少許、辣椒粉少許、小茴香1茶匙、鹽1茶匙、茴香籽少許、Masala1茶匙

1.椰菜花洗淨切成小棵，再汆水瀝乾備用。
2.椰菜花與蒜茸、洋葱及薯仔一同炒香。
3.加入其餘調味及少許水煮十分鐘即成。

叮
你漏咗汆水呀！

清洗椰菜花的時候，可以加一點鹽同洗，有殺菌功用。