喼汁酸甜微辣，除了蘸食物，用來做菜也可。像醃豬扒，加上洋葱炒焗，香噴噴，為急凍豬扒生色不少。

食材（2人份）：
豬扒2塊
洋葱1個切條

醃料：
喼汁3湯匙
生抽1湯匙
黑椒少許
酒少許
糖少許
麻油少許
生粉1湯匙

做法：
1.  豬扒洗淨，加醃料醃15分鐘，備用
2.  燒熱鑊下油，先煎香豬扒兩面
3.  放入洋葱略炒，加入剩餘醃料及水，加蓋中小火焗5分鐘
4.  開蓋，翻轉豬扒，如果汁太少，就要加點水／喼汁，再加蓋焗3分鐘
5.  完成上碟

編輯：李潔英
拍攝：葉天榮、梁偉德

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