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雪梨糖水滋陰|雪梨配雪耳木瓜滋陰養顏啱女士 敏感咳/久咳/喉嚨乾宜飲雪梨沙參湯

蘋果日報 2020/10/13 17:00

冷知識雪梨陳皮沙參木瓜雪耳

秋冬天氣乾燥,大家都會煲湯或糖水滋潤,有清熱潤肺功效的雪梨,就是秋冬湯糖水最常見的主角,它跟很多食材都很配合,不同配搭的雪梨湯水,功效有甚麼不同呢?雪梨配雪耳,是最熱門的配搭,雪耳有「平民燕窩」的美譽,它有豐富的膠質,可以保持皮膚光滑及有彈性,滋陰又養顏,跟潤燥的雪梨很匹配,加上不寒不燥的木瓜,效果就更加好。木瓜是天然的抗氧化物,對皮膚好,又可以潤喉潤肺,雪耳木瓜雪梨湯,絕對是女性恩物。
如果嫌雪梨太寒涼,可以試試陳皮燉雪梨,陳皮性溫,可以潤喉化痰,有助減低雪梨的寒涼,尤其適合老人家,不過切忌放太多陳皮,因為會增加苦澀味。沙參跟雪梨都是常見的配搭,沙參是中藥食材,有滋潤清肺補陰的功效,每逢轉季,都可能會因為氣管過敏而產生乾咳,如果你有敏感咳 ,喉嚨經常覺得很乾,或者咳了很久,都可試試沙參雪梨湯水。
採訪、攝影:《飲食男女》
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