32歲被告何開盛，被控於00年4月24日，在土瓜灣欣榮花園幸福樓海鮮酒家謀殺53歲女子鍾改換。
控方開案時指，被告自98年在幸福樓任部長，至00年擢升為經理，同年四月被解僱，案發前三天最後一次返酒樓領薪。死者人稱「換姐」，在酒樓任司庫，並在酒樓留宿，酒樓看更於案發晚約凌晨一時，最後一次見到死者，翌晨有收銀員上班，發現賬房還未開門，遂通知上級，指女司庫不知所終。
經理與看更其後發現死者屍體，報警求助，死者送院後證實死於頸部受壓，被告同日早上，經羅湖返內地，去年8月10日由公安移交本港警方。
被告在警誡下稱，因死者向酒樓東主胞兄投訴他，他才被解僱，案發晚他本想請求死者向其兄美言幾句，不要解僱他，但遭拒絕，他才因一時意氣，失控將她拉倒在地，勒頸致死。
看更阮祖儉昨指，經理當天與他巡經其中一間士多房，發現地上鋪滿枱布，他見混亂將之執起，才發現死者屍體。
案件編號：HCCC326/05