信興不少夥計都忍不住哭泣,老臣子潘先生於信興酒樓工作達52年,由20歲打工到72歲,見證羅家4代掌舵人於酒樓工作點滴的員工,「最唔捨得老細好好,老細好似朋友咁,𠵱家冇做,都叫我出嚟飲茶,感情好好」。
信興酒樓第二代老闆大羅先生表示,不捨多年心血結束,但認為結業不應傷感,「冇辦法,年紀大,要退休」。第四代少東羅梓洋感慨結業日令他不捨,但這段日子亦令他成長,「結業係開心嘅事,我哋終於可以退落嚟」。信興今會舉辦開放日,朝11晚8讓公眾參觀,入場費每位24元,所得款項全數捐給明哥購買飯票。
■記者梁佩珊