去韓式餐廳，點個泡菜海鮮煎餅幾乎是指定動作，但一份煎餅隨時過百元，在家自己做，買來煎餅粉加水就用得，喜歡多少葱、多少泡菜、多少海鮮，全部自己作主，製法又簡單。

食材（二人份）：
韓式煎餅粉 80g
水 30ml (按煎餅粉包裝指示)
韓國泡菜 80克（切絲）
葱 6-8棵
青口 50g
蝦仁 50g
雞蛋 1隻

蘸醬：
生抽 1湯匙
白醋 半湯匙
水 2湯匙
辣椒粉 少許
糖 半茶匙
麻油 1茶匙
芝蔴 少許

做法：
1.把蘸醬材料拌勻
2.泡菜切絲，葱洗淨切去頭尾，吸乾水，備用
3.青口及蝦仁洗淨吸乾水，切粒
4.雞蛋拂勻
5.煎餅粉加水拌成麵糊
6.用少許油起鑊，轉中火，均勻鋪上葱、泡菜、青口及蝦仁
7.再淋上麵糊，均勻攤平
8.一面煎至金黃色後（約4-5分鐘）
9.反轉煎另一面，，將蛋淋邊上，煎至金黃色，可以上碟

編輯：李潔英
拍攝：梁偉德

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