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老母教落:羊肉唔好醃多1個鐘

蘋果日報 2006/01/20 00:00


大家成日以為整羊肉要醃過夜先至入味,其實只要用一個鐘時間去醃製就已經好足夠喇,太長時間會令到羊肉走味,而且醃羊肉千祈唔好加梳打粉呀,一來無益,而且會破壞肉質㗎!
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今日羊肉:$46/斤