【Healthy點】研究:女性晚上六時後食晚飯 增患心臟病風險
心臟病哥倫比亞大學飲食習慣
專家建議女性在晚上6時前吃晚飯,可減低患心臟病風險。
科學家發現,除了吃某些種類的食物可能提高患心臟病的風險,原來連用餐時間也會造成影響。他們建議女性在晚上6時前吃晚飯,減低血壓和身高體重指數(BMI)上升的機會,血糖控制也比較好。
美國哥倫比亞大學的專家研究了112名女性,結果認為傍晚較早吃飯可能是降低患心臟病風險的「簡單」方法。研究採用了美國心臟協會的「簡單七法則」,即不吸煙、保持活躍、吃得健康、保持苗條、維持低膽固醇、血壓和血糖水平,來評估參加者的健康。
過往的研究都一致發現,在七個法則中堅持做到較多項的人,患心臟病和中風的風險較低。這次研究有112名女性參加,平均年齡33歲,她們在研究一開始時得到一個心臟健康評分,一年後再做評估。她們要在期間的第一周和最後一周記錄自己在甚麼時候進餐、吃了甚麼和多少東西。
結果發現,每天在晚上6時後攝取較多卡路里的女子,血壓較高之餘,也有更多人超重,她們也較難控制血糖,這些都是患上心臟病的高危因素。結果也顯示,傍晚攝取卡路里每增加百分之一,都會更損害心臟健康。
其他研究也有類似發現,例如是哈佛大學研究人員調查1992年近2.7萬名男士的飲食習慣後,發現定期吃宵夜的男性,比不吃宵夜的男性患冠心病的機率高55%。
研究團隊並未提及到晚上6時後吃多少卡路里會提高患心臟病的風險,但目前建議人們晚上6時後不要攝取超過一日所需熱量的30%,而按照政府指引,這即是男性750大卡、女性600大卡。
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