【煮野食】野外快煮薯蓉湯 紅茶包洗煲去油跡
野炊菊梓喬薯蓉湯
菊梓喬(Hana)平日愛唱歌和彈結他,原來還最愛下廚,她說要把握秋天涼浸浸的時候多到郊外野炊,享受在大自然煮食的雙重樂趣。
秋天涼浸浸又係到郊外野炊的時間,新人歌手菊梓喬(Hana)平日愛躭咪躭結他還愛躭鑊鏟,這次跟她來到郊外有她親自下廚,教大家煮些簡單又好味的野外熱食!
材料:
薯蓉粉50克、洋葱半個、紅燈籠椒1/4個、煙肉2片、油少許、水100毫升
做法:
1.洋葱、紅燈籠椒和煙肉切粒。
2.加油熱鑊下洋葱、紅燈籠椒和煙肉炒香。
3.洋葱、紅燈籠椒和煙肉倒入鋼高身煮食杯,加熱水再加熱至煮滾。
4.加入薯蓉粉拌勻至稠身,再加鹽、胡椒和洋芫荽各少許,完成。
煮野食小貼士:
在野外較難清洗餐具,Hana不建議大家帶洗潔精,反而帶一些紅茶包加上熱水,倒進用過的廚具和餐具便可較容易地去油跡的了。
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尖沙咀亞士厘道22號好利時大廈4樓
記者:容慧心
攝影:陳健邦、黃子偉