昨日是本港三十多年來首次沒有新鮮豬肉供應，港人吃新鮮豬肉的權利，變成今次談判桌上的籌碼，雖然肉商和供應商達成共識，但過程卻未有向市民作出完整交代。市民胡小姐更歎道：「雞有禽流感，又冇豬肉賣，搞到好似冇啖好食！」
科技大學經濟系教授雷鼎鳴認為，局外人難以得悉供應商與肉商的商談內容，但相信超市長期減價最後或會成為「大贏家」。
署理財政司司長葉澍堃說，新鮮豬肉的價錢一直由市場決定，當局須確保新鮮和經檢疫合乎衞生的豬肉在市場上有穩定供應。
設法突出街市優點
競爭政策諮詢委員會成員之一的消費者委員會總幹事陳黃穗說，消委會正聯絡各方了解事件是否涉及寡頭壟斷；事件反映超市有意擴大濕貨市場，但上月該會調查發現，七成受訪市民選擇在街市買餸，故街市商販應設法突出街市優點。
華創主席寧高寧強調，旗下五豐行沒有低價出售豬肉予百佳，現時五豐行每日供應五千至六千頭豬予本地市場，其中百分之五供應予百佳，其餘給其他零售商。擁有百佳超級市場的和黃董事總經理霍建寧在回應百佳「以本傷人」一事時說：「以我嘅理解，加價至係壟斷，但𠵱家集團減價又被指為壟斷，咁我𠵱家都唔知道壟斷係點解！」
約二十名豬肉買手及肉商代表昨午與五豐行副總經理范國光開會，會後香港肉行守義堂買手會理事長許堅表示，由於五豐行承諾會與超市商討，建議將肉價由現時每斤十九元升至二十二元，故他們會以一周時間留意事態發展，但暫未決定一周後行動；而昨晨上水屠房的豬肉批發價與日前沒有分別。
買手即時恢復買豬
「豬肉糾紛」的高峯期為昨日凌晨，四十多部掛上抗議橫額的私家車及貨車，先後堵塞上水、荃灣屠房及上水嘉富坊百佳超市凍倉，多名買手和肉商的代表與五豐行代表通宵開會後達成共識；而買手代表稱，會即時恢復向五豐行購買生豬，盡快令肉檔豬肉供應正常。