印象中媽媽自製年糕已是小時候的事，因她說做年糕時間長又要用力，太忙時不好應付，結果到我長大了便沒有學得她秘技。早前受邀去奇華參加他們的新年食品工作坊，才初次親見由磨糯米開始做的古法傳統年糕，製作比用糯米粉花時間，但那種軟糯卻不死實的質地，比用糯米粉來做的年糕質感更豐富。然後試食了奇華今年的全新口味「薑汁黑糖年糕」，雖然磨糯米交由機器代勞，但同樣由生糯米開始製作，所以保留了跟全手工相近的質地，而且薑糖味濃，這陣子感冒鼻塞，吃來更舒服呢。
記者及攝影：謝翠玲