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穀芽山楂魚湯調理腸胃

蘋果日報 2004/04/13 00:00


山楂有降脂及開胃作用,加上有助清腸胃及消化的穀芽,就算進餐時多吃了也不怕消化不良。這個湯水特別適合血脂或膽固醇過高人士飲用。想調理腸胃及加速身體對纖維質的吸收,也是不錯的選擇。

記者:羅惠芬 攝影:伍慶泉 鳴謝:靚湯日報
用咩料:
甘笋 1斤
蘋果 5個
山楂 1両
穀芽 1両
麥芽 1両
蜜棗 12粒
螺頭 2両
山斑魚 1斤
瘦肉 1斤

好易做:
1.所有材料洗淨,瘦肉飛水,備用。
2.山斑魚洗淨後抹乾身,以慢火煎香,瀝乾油份。
3.將適量水煲滾,放入材料,猛火煲半小時,再用中火煲2小時即成。