開 心 - 蔡瀾

蘋果日報 2003/10/30 08:00


「好。請你決定。別吃廣東菜就是。」我再三地吩咐和強調。
車子抵達一間裝修得美奐美輪的餐廳,但沒電梯,爬上三樓包廂。
主人家還沒到,我請侍者拿菜單來,一看,全部是粵菜項目。
「來一碗拌麫。」我說:「你們的拌麫用不用豬油?」
「豬油?」侍者抓抓頭:「我請師傅替你炸一點。」
過一陣子,他們來了,我事先聲明:「我自己吃的已經點好了,請各位要吃甚麼叫甚麼,不必預我那一份。」
上了整桌菜,沒有一碟看得開胃。想起湖南友人老曹,來了香港數十年,廣東話還是說不準,每次提到開胃,那個「開」字總是唸成HAI,極像廣東粗口,就笑了出來。
「這些菜不好嗎?」主人問。
我客氣地:「很好,看了也開心。」
把那個開字說歪了,乘機罵了一句。