武肺肆虐，大家都避免走到人流聚集的地方，假日想外出走走？不少人都會選擇到郊外遠足，但近期連遠足勝地都充斥着人潮！若想人少少呼吸一下新鮮空氣，高流灣是一個不錯的選擇。

首先，記者必須說明，去到人家的地頭，有「三不」：一，不可以隨處亂扔口罩；二，不可以騷擾民居；三，不可以帶病造訪，即做播毒者，請務必守好這些規條。到高流灣有兩個方法，要不從黃石碼頭登上渡輪或快艇，要不單靠一雙腿，以北潭凹為起點，經赤徑、蚺蛇尖、大浪西灣、千溪海岸等迂迴而至，整個行程約需五小時。如只想純粹到戶外吸吸新鮮空氣，吃一下「好東西」，又想輕輕鬆鬆做運動，可以跟記者一樣在黃石碼頭出發，這裏的確是一個不錯的地方，藍天、碧海，沙灘，漁村的感覺一應俱全。

高流灣有一個別稱——較流灣，是一條建村逾二百年的村落，村民指名字的由來，是由於高流灣與塔門嘴的塔門口，海底有一大塊圓形礁排，攪起漩渦時水流會因此變得急速，故有「較流」之稱。小記遠足過後，便偶遇了高流灣村民九叔，他指自高流灣從建村開始，就已經是一條純樸的漁村，起初海面散落一個個魚排，全盛時期居住人數達一千人，但由於時代變遷，年輕一輩需要外出賺錢，村子現在的恒常人口已不多於一百人，而且大部份都是老人家，「我喜歡清靜的生活，當初我租下這地方經營潛水會，但後來沒人來潛水，就結束了。」

柴火扣肉　足料油香飄
九叔除了是高流灣的原居民外，他亦擁有少數的魚排，70歲的他每天都會親自到魚排打理漁務，眼前難得有個魚排，再加上小記者又總喜歡在旅程中，加插「實戰環節」，便立即自動請纓向九叔「下戰書」，親自屠宰漁獲，但任小記如何出盡九牛二虎之力，都未能將薄薄的魚鱗除去，最後九叔因為看不過眼，便一把手將魚取回，以快速的手法將魚鱗一一除去。望見九叔以粗糙的雙手，純熟地處理魚肉的手法，就知道他在這裏捱過不少的苦頭，「我喺到可以話土生土長，由爺爺開始直到我而家差唔多六代人啦，基本上所有海鮮都係由海中撈上來，因為高流灣水質好靚，所以全部海鮮煮出來都好鮮甜！」難怪九叔對自己的出品信心十足。

除了海鮮之外，九叔還跟小記表示，他還有另一道拿手妙菜，就是烹調柴火梅菜芋頭扣肉，只見兩夫婦默默蹲在黑漆漆的老磚灶前，不停添上柴木生火，打理着一缽缽「足料」的扣肉，遠處已聞到那陣柴木和油香，對於剛走完一段山路的我當堂垂涎三尺，九叔表示，柴火梅菜芋頭扣肉製作需時四小時。

記者：鄧偉傑
攝影：張志孟、伍永健