於元朗千色廣場富萊魚翅海鮮酒樓任職的員工向本報投訴，於見工時酒樓口頭承諾每月會向其發放一筆「酸菜錢」，而自任職以來，每名員工均可獲發放約三百至四百元的「酸菜錢」，並以現金形式發放。
員工表示，三月份發放「酸菜錢」時，公司要各員工簽紙，內容謂三月份的「酸菜錢」會被扣起部分作「碗筷匙羹錢」，至每名員工只獲發四十多元。眾員工雖感不滿，要求經理反映，但經理又「唔敢出聲」，其他員工為免影響飯碗，也只好忍氣吞聲。
員工斥：「買碗筷匙羹係公司成本，有咩理由要我哋夾錢畀佢，分明係借意減薪；扣款前又無事先通知，似先斬後奏。」
富萊負責人鄔先生回應表示，該公司一向會在缸瓦（碗碟）損耗厲害時，在酸菜錢中扣除，因為他們「唔知邊個打爛」，故以此措施監管，讓各員工愛惜。他強調，酸菜錢並非人工，是按公司生意額分發員工，並指下個月會繼續發放。
勞工處發言人指，「酸菜錢」是否屬工資的一部分，須視乎僱主與員工的協議而定，故難以個別評論，建議投訴人到勞工處勞資關係科查詢。
另外，根據勞工法例，定明只有於僱員損壞或遺失僱主貨品或用具時才可扣除，但以三百元為限，且不可扣除工資總額的四分之一。非法扣除僱員工資，可被檢控，一經定罪，最高可被罰款十萬元。