冬天菜心特別甜美，要不是灼就是蒜茸炒，可以試試用梅菜同蒸，健康少油，重點是味道爽甜，開胃好下飯。

食材（2人份）：
梅菜 1棵
菜心 半斤
蒜頭 1粒切片
糖 半茶匙

做法：
1. 菜心洗淨，平鋪排在碟上
2. 梅菜浸10分鐘，洗淨
3. 榨乾水分，切碎
4. 燒熱鑊下油，先爆香蒜片，再下梅菜略炒
5. 將梅菜連油均勻淋在菜心上
6. 隔水蒸4-5分鐘（視乎菜心粗幼），即成

編輯：李潔英
拍攝：葉天榮、梁偉德

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