最近聚會多得應接不暇，公司周年晚宴、家中團年、朋友聚會，一餐又一餐大魚大肉，上餐未消化，又再下一餐，想消消滯，不如飲杯蘋果山楂茶，舒暢一下腸胃。

食材（2人份）：
山楂乾 60g
蘋果 1個
冰糖 20-30g
水 1.5公升

做法：
1.山楂洗淨，浸泡30分鐘
2.蘋果去皮去芯，切件（如不是馬上煮，先泡鹽水免變黃）
3.水煮滾，放入山楂及蘋果大火滾10分鐘，轉小火加蓋煮45分鐘
4.加入冰糖煮溶，即成

編輯：李潔英
拍攝：陳秉謙

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