香港人吃龍蝦，除了自助餐廳的凍龍蝦，至普遍都算是中式食法，一種是芝士龍蝦，另一種是上湯龍蝦，兩種龍蝦要做得好吃，並不容易。芝士龍蝦講究的是芝士品種、品牌和軟硬度等等；而上湯龍蝦則關乎到上湯的材料配搭、時間等等。在香港，有哪些餐廳做得好吃？以下就有三間餐廳的龍蝦煮得出色，值得一試。

正一冰室
地址：馬鞍山恆安邨恆安市場28號鋪
電話：2845 8022

竹園海鮮飯店
地址: 尖沙咀漢口道28號亞太中心南翼地下
電話: 2722 0633

天虹海鮮酒家
地址: 南丫島索罟灣第一街1A-1B,516-20,23-24號地下
電話: 2982 8100

記者：陳佳男
攝影：飲食男女攝影組

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