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豬膶粥店東主憂執笠

蘋果日報 2019/06/03 02:20

殺豬豬瘟豬大王

【本報訊】非洲豬瘟再度爆發,香港市民聞豬色變,連帶主力售賣豬內臟的食店亦受拖累,負責人大嘆,一個月內兩度殺豬,令他損失近半個月生意額,顧客已對豬類食品信心大減,目前主要靠熟客光顧,才得以勉強維持經營,倘若豬瘟再度爆發,「我哋真係等執笠!」
斥內地把關不力
以豬膶和豬雜粥、麵馳名的餐廳「豬大王」,連續兩次受到豬瘟病毒打擊,負責人黎先生表示,5月初首次爆發豬瘟時,餐廳生意已大受打擊,生意額大跌五成。至於今次豬瘟再次爆發,生意額則減少約三至四成,兩次豬瘟來襲,合共損失近半個月生意額,「我哋用新鮮豬內臟,冇活豬供應嘅話我哋就唔使做」。對上一次停售活豬時,有客人專程到餐廳吃豬膶麵,惟店中沒有存貨供應,令客人失望而回。

黎先生昨早接獲供應商通知,表示可以提供小量本地豬肉,但明言來貨價格較貴,黎先生為了維持食物供應,只好以貴價入貨,但由於供貨數量少,相信存貨亦不足夠支撐,「賣晒就冇」。

目前,店中亦有選用巴西豬扒,但市民聞言有豬瘟襲港,已經對豬類食品信心下降,幸仍得熟客捧場,才不至於零生意。黎先生坦言,倘若豬瘟再次來襲,小店恐怕會相繼倒閉,「我哋真係等執笠!」他又直斥內地部門把關不力,令小商戶首當其衝。
■記者劉栢麟