從來愈簡單的菜式愈是易學難精，例如怎樣煮意粉。
明明只是煲滾水再放麵條煮熟，但為何總是掌握不到技巧，不是過硬就是過軟。理論聽過不少，當中有甚麼秘訣，怎樣煮出al dente，卻未必人人懂得。

今集《飲食男女》搵食Food Talk 找來松露女皇Esther，跟大家解構煮意粉的冷知識，更會即時示範兼解答讀者疑難，讓大家在家都能烹調出餐廳級意粉滋味。

示範嘉賓：松露女皇Esther
嘉賓主持：饒家輝
記者：小明
讀者：相軍

果燃台足本重溫： https://bit.ly/2Pr22ZN

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