日本經濟泡沫爆裂後，一切東西趨向便宜，包括了最貴的吃。
我們去日本，當然想吃魚生，又不知道去哪一家價錢才公道，通常一般正規的壽司店關店時間又早，很不方便。
當今，可以推薦「Sushizanmai」。招牌上沒有漢字，但有小行英文名，不難找到。
這家店發源於築地魚市場，針對着顧客心理，又利用它近魚市的地理環境，賣的壽司又便宜又新鮮。而且，最重要的是：它二十四小時營業。
隨時隨地都可以走進去，吃魚生當消夜，也是人生豪華事，好過捱甚麼飯糰或茶漬，半夜不必因肚子餓而發愁。

不知道叫甚麼的話，就點他們的「DeluxeSushiAssortment」，裏面有Maguro和Toro各一塊，海膽和三文魚子、白身魚三種，赤貝一個、海鰻一大片、甜蝦一尾、雞蛋一塊，連湯和燉蛋及泡菜，賣三千円，加五個巴仙稅，三千一百五十，合港幣二百多。
在香港吃魚生，竹槓被敲得多，到了日本壽司店，甚麼東西都感到不貴，又新鮮乾淨，來了這一家，更覺得便宜得發笑。
不愛吃套餐，自己任選的話，大Toro，最肥美的，一個三百九十八円，二十多塊港幣；一個海膽卷五百円，三十多港幣。
有些人只喜歡吃魚生送酒，對飯沒興趣，那麼他們的「AssortmentOfSashimi」一客賣三千五百円，已很豐富。要是你狂吃，可叫三人份的，一萬零五百円，合起港幣七百多，這是在香港高級壽司店普通一個人的消費，在那裏，你可以吃到三倍的東西。
從築地開始，一家又一家，現在已有十二間了。我住帝國，放棄酒店早餐，跑去對面火車橋的那間店去大擦一輪。唔，吃得過。
地址：千代田區有樂町二．一．三
電話：03-3500-2201