【本報訊】環球大型餐廳美食節Taste Festivals首次進軍亞洲，選址香港舉行Taste of Hong Kong，昨晚於中環新海濱開幕。美食節匯聚星級美食，包括從未參加同類展覽的米芝蓮餐廳，每碟菜式由50元至380元不等，而天雨亦令場內出現水窪，不過主辦單位對生意及人流仍充滿信心。
為期4天的Taste of Hong Kong分6個時段開放，主辦單位IMG亞洲美食項目總監Simon Wilson料每個時段最多容納3,000人。大會邀請14間餐廳烹調逾50款菜式，每碟招牌菜式50元至120元，代表菜式140元至380元。連百多元入場費，花費隨時數百元，但場內以「立食」為主，高枱及高腳凳數量不多。

下雨現水窪

昨午不時飄着雨粉，地面亦形成一個個水窪，不過Simon Wilson稱，即使愛爾蘭等地也經常下雨，他們早有經驗應付，故不太擔心天氣影響人流與氣氛。
本地兩間米芝蓮二星餐廳首度參與同類美食節。都爹利會館特別將餐廳裝潢帶到現場，例如熟悉的花紋玻璃窗及掛畫。行政總廚蕭顯志炮製4道菜式，包括是次代表菜式薑米蛋白蒸龍蝦，他為呈現龍蝦的鮮甜味，特別用陶瓷碗蒸焗，並送予顧客留念，每時段限量10碟。蕭寄望天氣不會太差，笑言「希望個場旺啲啦！」
天龍軒則帶來4道傳統粵菜，包括用不經醃製豚肉製成的招牌菜蜜燒西班牙黑豚肉叉燒，主廚劉秉雷指，菜式每日會預備逾百碟應市，雖然天氣不好但港人嗜食，對生意樂觀。
■記者袁楚雙