【三餸一湯】日式照燒雞扒

蘋果日報 2020/06/15 07:00

食譜雞肉煎煮15-30分鐘
    材料：
    雞扒 1塊
    日本醬油 3湯匙
    日本清酒 3湯匙
    味醂 3湯匙
    蜜糖 1茶匙


    步驟：
    1.在雞扒上劃數刀。
    2.將日本醬油、日本清酒、味醂加入雞扒，醃15分鐘。
    3.燒熱油，加入雞扒，煎至金黃色。
    4.加入剩下的醃料及蜜糖。
    5.蓋上蓋，煮4分鐘。

    Japanese Teriyaki Chicken Steak

    Ingredients:
    Chicken steak 1 pc
    Japanese soy sauce 3 tablespoons
    Japanese sake 3 tablespoons
    Mirin 3 tablespoons
    Honey 1 teaspoon

    Steps:
    1.Make few cut in chicken steak.
    2.Put japanese soy sauce, japanese sake, mirin into chicken steak, marinate 15 mins.
    3.Heat the oil and put in chicken steak and pan fry until golden brown.
    4.Put in the rest marinade and honey.
    5.Cover the lid and cook 4 mins.
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    雞扒肉上輕
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    用日本醬油、清酒及味醂加入雞扒醃味。
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    雞扒下鑊煎至表面金黃色。
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    再倒回醃料汁，加入蜜糖煮4分鐘。