【本報訊】海洋公園「澳洲歷奇」展館將於月底開幕，伴隨樹熊和笑翠鳥遠渡重洋的，還有南澳州省新鮮食材和美酒。南澳名廚Nigel Rich及本地大廚黃永幟以鮮蠔、老虎蝦、彩虹魚及羊腿肉等食材設計特色菜單，每日限量供應。海洋公園更加引入超過三十款南澳美酒，部份首次在本港供應，包括Shingleback Chardonnay 2010白葡萄酒及Dr.Pilkington's Miracle Cider蘋果果汁啤等；珍貴的百年砵酒Seppeltsfield Para 1914則限量三支，每支售一萬八千元。

六道菜售990元

名廚Nigel留港個多月傳授秘技予園內廚師。他為海龍王餐廳設計的「Truly Down Under」六道菜菜單，包括黑蜜糖烤澳洲羊腿肉配炸薄荷葉燴甜菜頭、香煎澳洲鱒魚配三巴醬青木瓜沙律，分別配搭六款南澳美酒，定價九百九十元，由本月二十四日起至五月三日供應。
海洋公園營銷執行總監梁啟誠表示，南澳盛產可持續海鮮，希望可以藉此推廣保護動物及環保意識。餐廳另設「南澳州品酒區」，精選來自阿德萊德山巴羅莎山谷（Barossa Valley）及伊登山谷（Eden Valley）的美酒。
此外，海洋公園農曆初一至十五的入場人次跌兩成，跌幅主要來自遊客。不過，公園市務總監李玲鳳指出，遊客逗留時間及滿意指數均上升，人均消費亦上升半成，期望新景點開幕之後能夠吸引更多本地客。
■記者袁樂婷