批發加價牛肉零售每斤58元

蘋果日報 2008/03/11 00:00


【本報訊】近期內地供港活牛數量不穩定。五豐行宣佈,為保證本港活牛供應穩定,由昨日起,內地供港牛肉批發價加價8%。影響所及,鮮牛肉零售價即時加兩元,每斤54元至58元,幅度3.7%。但有火鍋店指,為免影響生意,暫不考慮加價。
五豐行昨日解釋,由於內地牛肉供應成本進一步上升,已與香港牛肉商代表達成共識,為保證本港市場供應穩定,內地供港牛肉批發價由昨日起加價8%。
香港牛羊業商會理事長鍾兆階表示,今次內地牛肉批發價增加8%,同時近期內地活牛供應量也不穩定,平均每日只有60至80隻,較平常的110隻大幅減少。他坦言,由於五豐行是內地供港活牛唯一供應商,本地批發商無奈接受加價,「我哋肉隨砧板上,任得佢加。」
食肆不敢貿然加價
以鮮牛肉作主打的著名火鍋店輝哥海鮮火鍋的老闆游志輝表示,過去一年,內地活牛批發價已加價多次,今次牛肉又再加價,勢必增加該店經營成本,但為免影響生意,暫不考慮加價。「舊年我哋間舖嘅鮮牛肉每碟已加咗十幾蚊,今次暫時唔會再加住,要視乎未來情況。」
另一連鎖火鍋酒樓稻香集團表示,個別食材價格對集團整體營運成本影響輕微。