花蜆：較其他蜆大隻和肉厚，味亦較鮮甜，買時留意蜆久不久會噴出氣泡，或蜆肉會郁動的，就是新鮮蜆。

中蝦：蝦頭和蝦身要緊緊連着，甩頭的不新鮮。

茄子：茄子外形要肥嘟嘟夠飽滿，外表皮光肉滑的最好。

鮮魷：含豐富蛋白質和不飽和脂肪，能預防老人癡呆症。

芫荽：含蘋果酸鉀及維他命C，加生薑和陳皮煲水沖涼、洗頭和焗汗，可治感冒。

食材價格均來自花園街街市
資料截至10月27日為準