【飲食不良】
現年60多歲的唐先生，過往嗜食刺身、雪糕等生冷食物，食無定時及過急，「5分鐘食晒一碟飯」。在2011年受胃脹至「唞唔到氣」、「食唔到嘢」，短短兩個月內體重急跌14磅。胃鏡檢查顯示患上胃炎、胃膜組織出現變化。他參與浸大研究服用中藥治療，並踢走飲食壞習慣，始能控制病情。

戒吃河粉及糯米飯

唐先生本身為鋼琴教師，飲食習慣並無規律，令他間中出現胃痛。他說：「以前唔會食早餐，鍾意食消夜，工作好忙嘅時候，5分鐘可以食晒一碟飯。有時晏晝3、4點先食午飯，夜晚11點先食晚飯。」確診胃炎後，他轉往求診中醫，證實屬脾胃濕熱、虛弱型體質，其後參與浸大研究，服用中藥治療，約1年半後，病情大獲改善。
唐先生現時大減吃生冷食物，並戒吃難以消化食物如河粉、糯米飯等。胃炎受控後，胃口也比過往好。
另一名參與浸大研究的病人郭先生，現年40歲，以往除愛生冷食物外，更經常食香腸、火腿等醃製食品。去年身體檢查確診胃炎，其後經研究服用中藥，並改變飲食習慣，感到身體及精神也有改善。
《蘋果》記者