材料（合共$218）：
蝦米半磅、瑤柱半磅　$118
金華火腿300克　$38
指天椒一袋、蒜頭三袋、紅葱頭三袋　$32 　
食油900克　$30

準備功夫：
1) 先把蝦米和瑤柱浸泡30分鐘。
2) 金華火腿和指天椒切成粒狀。
3) 把蒜頭和紅葱頭的頭尾端切開以便剝去外皮，再切成細粒。
4) 清洗剛浸泡後的蝦米和瑤柱。
5) 攪碎所有材料。

煮法：
1) 大熱燒熱油，先下薑茸。
2) 分別加入金華火腿、蒜頭、紅葱頭、蝦米和瑤柱。
3) 炒15分鐘後呈金黃色，再加入指天椒。
4) 加入適量魚露、一茶匙雞粉、一茶匙糖和適量豉油。
5) 慢火炒1小時直至顏色由金黃色轉變成深啡色便完成。
6) 待涼後，便可入樽送禮。

記者：吳業紅
攝影：許先煜

2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。
緊貼果籽報道，即like： http://fb.me/AS.AppleDaily