端午節吃糭是常識，不過單看糭的材料，糯米、五花肉和鹹蛋黃，就知它有多邪惡。傳統較大的裹蒸糭，大約重700克，高達1,400卡路里，相等於六碗飯，已是一個成年女性每日所需的熱量。鈉含量亦有2,700毫克，比世衞建議每日攝取少於2,000毫克鈉高。當中的五花肉及鹹蛋黃，脂肪含量更加相等十茶匙油，別以為不吃餡便可，對不起﹗糯米已經吸䀆油分，避無可避，鹹蛋黃的膽固醇含量更加是普通蛋黃的三倍。

至於較小的鹼水糭，大約重200克，熱量約三百多卡路里，雖然熱量及鈉含量都較低，不過糖分就相當高，有15至20克糖。想減低吃糭的罪疚感，應把糭當作正餐吃。吃裹蒸糭的，一定要開心分享，女士每次最多吃三分一隻，男士就最多吃半隻，並且不要太夜吃，午餐吃最好，讓身體有足夠的時間消化。糭的醬汁絕大部份都是高油高鹽高糖，蘸一點便好。

採訪、攝影：《飲食男女》

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