銅鑼灣有間餐廳開業數年，有不少劣評。

總括而言，投訴有三。
1.食物質素差——牛肉又韌又乾，點五成熟變七成
2.性價比差，食物份量少
3.服務態度差，侍應黑面、上菜似丟菜

今次我們找來入行三十年的扒房師傅Alex（化名）跟我們上門一試，看看網上的負評是真是假？到達餐廳後，我們分別叫了三份餐點。Alex表示，前菜比較遜色，蘑菇湯不夠菇味，雞肉沙律的雞肉頗乾身而且份量少。

前菜方面，他則大讚卡邦尼意粉無論是掛汁還是味道方面都做得出色，只是麵條腍了些許；魚柳則一般，不單沒有啥味道，更帶有些許泥味。

而網上不少人投訴說煮得過熟的牛扒，我們下單時叫了五成熟的牛扒，奉上後，師傅切開後可以看到牛扒的邊位略為過熟約有七成熟，而中間位則較生，目測有五成半熟左右。他認為算合格。而附送的黑松露薯條，黑松露味不夠重，炸的油溫也不足，因此不夠脆身。

雖然有關牛扒生熟度的投訴不成立，但Alex卻發現另一個問題。送到來的牛扒，餐牌聲稱有16安士($298)，但是目測最多只有10安士，Alex更指厚度比正常起碼薄了一半。找店員詢問，對方指牛扒有16安士，店員走開後，Alex對此表示質疑。「16安士即是四百多克，這裏哪有一磅？最多二百多克。」

至於餐廳服務方面，Alex則頗為滿意。「我看到店員都會很主動問要不要加黑椒，你有甚麼不懂都會講解得清楚，也不會晦氣地回答。」所以服務欠佳不成立。

但性價比方面，他卻表示較不吸引。舉例煎魚柳是用價錢較低的龍脷魚，但收費$82，加其他食物如湯或沙律要額外加錢，「300元吃一塊牛扒，在我預期會送湯或沙律或是甜品，但這兒沒有，那我可以選擇去很多地方。」因此性價比低的罪名成立。

採訪：《飲食男女》編輯部
攝影：《飲食男女》攝影組

The Grill Room
地址：銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 5樓
營業時間：12nn-3pm, 6pm-11pm
電話：2897 6838
詳情： http://bit.ly/2rrmFx2

人均消費：$101-$200

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