土製貨質優價平
意大利MiWine見證意餐酒10年改革

蘋果日報 2004/07/09 00:00

「消費者是市場競爭的最大得益者」，這句話再一次得到印證，假如澳洲及美洲國家沒有積極推銷餐酒，傳統的餐酒生產國便不會重視提升產品質素，我們便只能喝到昂貴而味道卻一般的餐酒。首次舉行的意大利「MiWine」酒展，是要向外國宣傳經過10年改進的意大利餐酒，無論價錢及質素均令人刮目相看。
這個展覽由意大利餐酒協會UnioneItalianaVini及米蘭展覽館FieraMilano共同成立的聯營公司所舉辦，故此展覽首次舉行便能吸引1300家酒商參展，及來自50個國家的2萬多名參觀者入場，場面甚為熱鬧。

公眾可參加試酒團
展覽以推廣意大利餐酒及酒精飲品為主，逾三分之二的展商為意大利公司，但參觀者仍可在此找到法國、澳洲、南非及阿根廷等地的產品，原因是意大利消費者喜愛嘗試新口味餐酒，故意大利餐廳及零售商也會購入舶來餐酒來迎合市場需求。
「MiWine」酒展只讓專業參觀者入內採購貨品，然而，公眾人士可透過參加在特別場館舉行的「MiWineEmotions」，品嘗150款國際名酒佳釀。參觀者更可購買水晶酒杯及參加試酒團，一邊享受美酒，一邊聆聽專家的教授及品評。

銳意改進釀酒技術
過去意大利酒商只大量生產餐酒，不太重視餐酒品質，令到新興釀酒國有機會後來居上。故此90年代開始意大利酒商減少產量及改進釀製技術，以重奪消費者的歡心。在2002年意大利出口的樽裝餐酒首次多於桶裝餐酒，去年意大利餐酒佔美國市場份額超越法國餐酒，反映意大利酒商的多年努力終見成果。
記者：梁詠欣
empty
empty
專業評判品嘗餐酒後，選出多名餐酒獎項得主。
empty
公眾人士可參加試酒團，品嘗各國佳釀。
empty
以意大利獨有的Meline蘋果製成的Grappa果酒（綠色），放在精緻的威尼斯玻璃樽內，更可用作家居裝飾，每瓶售價為190港元。
empty
由於Grappa酒以蒸餾方式釀製而成，故此用來製成檸檬酒及朱古力酒的味道比一般甜酒香醇，售價由104至133港元。
empty
Chianti紅酒為現今最暢銷的意大利餐酒，圖右的Tignanello紅酒產自ChiantiClassico酒區，每樽售價約430港元。圖左的GuadoAlTasso紅酒則以新方法配合4款葡萄釀製而成，售價為521港元。
empty
SandroBottega親自設計的酒瓶，是用來盛載其家族釀製的Grappa餐後酒，不少人會用作手信及家居擺設，每瓶售價由480港元起。
empty
VandariBarbera紅酒以罕有的barbetta葡萄製成，味道帶有花香，每樽售價約240港元。
empty
這瓶AllegriniLaPoja紅酒以CorvinaVeronese葡萄釀製而成，數量只有1.4萬瓶，每樽售價約470港元。
empty
意大利的釀酒業主要為家族業務，即使女兒也會承繼家族業務或分擔管理工作，名為AssociazioneNazionaleLeDonneDelVino協會讓這些女士加入，並在特設攤位內參展。
empty
NicolaVenditti（左）自行種植有機葡萄釀製餐酒，加上他培植特別品種葡萄，因此餐酒曾獲多個獎項，連13歲兒子Andrea（右）也立志繼承父業。
empty
Avellino盛產的優質葡萄酒分別為Taurasi、GrecodiTufo及FianodiAvellino（圖）。
empty
在公元前由希臘移植至意大利的GrecodiTufo葡萄，釀出的酒味道獨特及充滿果香，釀酒商Giulia特別以古希臘神話圖案作標誌（圖），餐酒售價約80港元。