明太子：鱈魚的卵，用鹽、辣椒醬醃製而成，有一般麻辣、味噌等口味。

燒烤菇：大大隻也可降膽固醇的燒烤菇，價錢較一般菇類貴，要揀完整無崩邊的為之好。

帶子：揀帶子要揀較圓身夠厚。就算用急凍帶子，原粒帶子也要夠完整先好買。

蘆笋：揀蘆笋最緊要是頭部不能黑，尾部不能爛，中間要青綠色，先算是「好笋」。

菠菜：開始當造的菠菜含豐富營養，其鐵質有助製造血紅素和紅血球，令血氣運行，女士食就最適合。

材料價格均來自北角春秧街街市、*和富中心百佳超市及**銅鑼灣city'super
價格截至10月19日為準